Traditie en smaak van Trentino sinds 1782.

Restaurant Rifugio Crucolo is de oudste herberg in Trentino en wordt sinds 1782 door dezelfde familie beheerd. Gelegen op 1.100 meter hoogte, aan de voet van het Lagorai-gebergte in Val Campelle, biedt het zijn gasten een keuken die diep geworteld is in de Trentijnse traditie.

Menu

Bellen

Routebeschrijving

Een unieke ervaring

Een bezoek aan Rifugio Crucolo voor een lunch, diner, snack of een bezoek aan de wijnkelder, terwijl u zich bevindt in een prachtige omgeving midden in de bossen van Trentino, aan de voet van het Lagorai-gebergte, is altijd al een ervaring vol emotie en smaak geweest.
Sinds negen generaties zorgen we voor onze gasten, die voor ons nooit zomaar klanten zijn: dit is onze manier van denken en werken.

Bezoek de wijnkelder

Een bezoek aan de wijnkelder van Rifugio Crucolo is een absolute must en onmisbare ervaring voor onze gasten! Wees nieuwsgierig, verken alle ruimtes en laat u bedwelmen door de geuren van weleer. Met trots vertellen we u ons lange verhaal. Meer dan alleen woorden: we laten u onze producten proeven – gerookte vleeswaren en kazen, wijnen en likeuren.

Parampampoli…steken we hem aan?

Gemaakt volgens het originele recept dat werd doorgegeven door herbergier Giordano Purin aan zijn kleinkinderen, is de Parampampoli sinds 1960 het visitekaartje van Rifugio Crucolo. Al meer dan een halve eeuw wordt hij strikt “op vlam” geserveerd, en betovert en verwarmt hij de bezoekers van het rifugio en daarbuiten. Elk jaar gewaardeerd door duizenden mensen en liefhebbers over de hele wereld, is hij uitgegroeid tot een iconisch product voor de Valsugana en Trentino.

Download het menu

Onze keuken spreekt van traditie, geschiedenis, bergen… en van Trentino! Typische producten, met een geheim ingrediënt: al onze passie. Zoals Giordano Purin placht te zeggen: “Da na roba fata ben, par farla meio basta na nina de pasion” – “Als iets goed is gedaan, heb je slechts een snufje passie nodig om het nog beter te maken.”

Download menu