Tradizione e gusto del Trentino dal 1782.
Il ristorante Rifugio Crucolo è la più antica osteria in Trentino gestita dal 1782 dalla stessa famiglia. Situato a 1100 metri di altezza, ai piedi del Lagorai in Val Campelle, offre ai suoi ospiti una cucina che affonda le sue radici nella tradizione trentina.
Un’esperienza unica
Fermarsi al Rifugio Crucolo per un pranzo, una cena, una merenda o per una visita in cantina, immersi in una splendida cornice, fra i boschi del Trentino ai piedi del Lagorai, è da sempre un’esperienza emozionante e piena di gusto.
Da 9 generazioni ci prendiamo cura delle persone, che per noi non sono mai semplicemente clienti: questo è il nostro modo di pensare e lavorare.
Visita alla cantina
La visita alla cantina del Rifugio Crucolo è un’esperienza imperdibile e obbligatoria per i clienti! Siate curiosi, esplorate tutte le stanze e fatevi inebriare dai suoi profumi, quelli di un tempo. Saremo orgogliosi di raccontarvi la nostra lunga storia. Oltre alle parole, vi faremo assaggiare i nostri prodotti: salumi e formaggi, vini e liquori.
Il Parampampoli…lo accendiamo?
Prodotto seguendo la ricetta originale tramandata dall’oste Giordano Purin fino ai suoi nipoti, il Parampampoli è la bandiera del Rifugio Crucolo dal 1960. Da più di mezzo
secolo servito rigorosamente “alla fiamma”, incanta e riscalda gli avventori del Rifugio e non solo. Apprezzato ogni anno da migliaia di persone e appassionati in tutto il mondo, è diventato un prodotto iconico per la Valsugana e il Trentino.
Scarica il menu
La nostra cucina parla di tradizione, storia, montagna…e di Trentino! Prodotti tipici, con un ingrediente segreto: tutta la nostra passione. Come diceva Giordano Purin “Da na roba fata ben, par farla meio basta na nina de pasion”.
Entra nel mondo Crucolo.
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Scopri come raggiungerci
Ristorante Rifugio Crucolo
Strada dei Sassi Rossi
38050 Scurelle TN
Tel 0461 766093
Email rifugiocrucolo@crucolo.it
Orari di apertura
Il ristorante Rifugio Crucolo si prende una piccola pausa e riaprirà il 19 marzo 2026!
Lunedì 09 – 22
Martedì chiuso
Mercoledì chiuso
Giovedì 09-22
Venerdì 09-22
Sabato 09 -02
Domenica 09-22
Acquista i prodotti Crucolo
Volete portare anche a casa la tradizione e i sapori del Rifugio Crucolo? Scopriteli sul nostro shop online: formaggi, salumi, Parampampoli, grappe e liquori, vini e tante idee regalo. Tutto realizzato secondo tradizione artigiana.